Receta de milhojas de calabacín

Se fríen tres rodajas de calabacín y se albardan. En el montaje del milhojas se pone una rodaja de calabacín en la base. Sobre ella se pone una rodaja de queso de cabra, otra rodaja de calabacín, una loncha de jamón ibérico y se termina con otra rodaja de calabacín. Todo ello se corona con una salsa de queso roquefort, que le da un sabor intenso al bocado.