Tarta de manzana con almendras

Hoy proponemos una receta muy tradicional como es la tarta de manzana, con un toque diferente, con una crema de almendras.

Ingredientes:


 Para la masa: 200 gr. de harina, 100 gr. de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar glas, agua y sal.
 3 manzanas verdes, 100 ml. de miel, almendras molidas, 1 clara de huevo, 1 huevo, 50 gr. de mantequilla, 1 taza de azúcar, harina, maicena.

Elaboramos primero la masa: tamizamos la harina y la mezclamos con la mantequilla y con una pizca de sal. Agregamos también el azúcar glas y mezclamos hasta obtener una crema homogénea. Vamos añadiendo un poco de agua muy fría y amasamos hasta obtener una masa manejable. Hacemos una bola e introducimos en la nevera.
 Ahora, pelamos las manzanas y les quitamos el corazón. Sacamos la masa de la nevera y forramos el molde elegido con ella. Encima colocamos la crema de almendras y, terminamos con las manzanas cortadas por encima.
 Espolvoreamos un poco más de azúcar y horneamos unos 40 minutos a 180 grados. Retiramos y pintamos con la miel calentada previamente.

Decora esta tarta con almendras enteras y ¡a disfrutar de este exquisito postre!