Receta de Huevos estrellados

Este plato se prepara de forma muy sencilla y rápida y sólo lleva ingredientes básicos. Por lo tanto, es perfecto para una comida o cena improvisada.


Ingredientes:


8 huevos
6 patatas medianas
aceite de oliva
sal


Elaboración

Pela las patatas y córtalas en tiras para freír. Pon una sartén en el fuego y deja que se caliente el aceite. Cuando esté muy caliente, echa las patatas y fríelas hasta que estén doradas. Sácalas, déjalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y después colócalas en un plato.



Fríe los huevos en una sartén con aceite muy caliente. Cuando estén listos, ponlos inmediatamente sobre las patatas fritas. Remueve para "estrellar" los huevos con las patatas. Sirve.