Aguacate con Mozzarella y Salmón

Ingredientes necesarios para la receta de aguacate con mozzarella y salmón:

 2 aguacates maduros
 200 gr de mozzarella fresca
 8 lonchas de salmón fresco
 2 limones
 pimienta
 aceite de oliva
 sal

Cogemos el salmón fresco y rociamos el aceite de oliva, el zumo de los limones y un poco de pimienta y sal y lo dejamos marinando unos 15 minutos.


Mientras partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y la piel con cuidado de que no se rompa y lo cortamos en trozos, rociamos un poco de zumo de limón para que no se oscurezca. Montamos el plato, ponemos una capa de queso mozzarella, otra de aguacates por encima y acabamos con el salmón, decoramos con un poco de perejil y aliñamos con el resto del adobo del salmón.