Macarrones a la boloñesa sin gluten

Ingredientes

 300 gr. de macarrones sin gluten, ½ kg. de carne picada de ternera y cerdo, 1 cebolla, 200 gr. de salsa de tomate sin gluten, queso rallado, aceite de oliva y sal.

Pon a cocer los macarrones en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Una vez estén “al dente”, escurre los macarrones y resérvalos.
Corta la cebolla en brunoise y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando ésta se encuentre bien pochada, agrega la carne picada y rehoga el conjunto.
Una vez la carne esté casi cocinada, incorpora los macarrones, saltea durante unos instantes y añade la salsa de tomate. Cocina a fuego suave durante un par de minutos.
Coloca los macarrones en una fuente, espolvoréalos con abundante queso rallado y gratina en el horno hasta que la superficie quede bien dorada.