Ingredientes
1 kg de alitas de pollo, pimentón picante, 3 dientes de ajo, 1 zanahoria, 200 gr. de setas variadas, 200 ml. de vino blanco, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.
En un vaso mezclamos un buen chorreón de aceite con el vino blanco, un poco de pimentón picante, sal y dos dientes de ajo pelados y picados. Pasamos por la batidora y espolvoreamos una pizca de orégano.
Ahora, lavamos las alitas del pollo y las untamos con el adobo que hemos hecho. Dejamos hasta el día siguiente. Las horneamos unos 15 minutos por ambos lados. Ahora, lavamos las setas y las escurrimos bien.
Cortamos en trozos, al igual que la zanahoria. En una sartén con aceite de oliva doramos el diente de ajo que nos quedaba. Añadimos la zanahoria y las setas y salamos al gusto.
Incorporamos el pollo junto con el adobo y los jugos que haya soltado para que coja el sabor del sofrito y listo.
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