Conejo al ajillo

Conejo al ajillo es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Fácil y lista en 35 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes

- 1 conejo

- 1 cabeza ajos

- 1 vaso vino blanco

- 1 guindilla

- tomillo

- aceite     -sal                                        






Primero partimos el conejo en trozos pequeños y ponemos a freírlos en una sartén con abundante aceite, a fuego lento.

Cuando veamos el conejo doradito, apartamos la carne de la sartén y en el mismo aceite freímos la cabeza de ajos, sin pelar y partidos por la mitad.

Pasado un minuto, incorporamos los trozos de conejo, junto con sal, tomillo y la guindilla. Cuando todo esté bien sofrito echamos por encima el vasito de vino blanco. Lo dejamos cocer a fuego lento y lo sacamos cuando la salsa haya quedado oscura.