Ensalada picante

Ingredientes

- 4 tomates medianos

- 4 pimientos verdes

- 2 pimientos picantes

- 2 cebollas

- 2 pepins

- 150 ml nata montada

- perejil picado

Primero asamos los pimientos en el horno, durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta hasta que veamos que la piel tenga motas negras y se va separando de la carne.

Luego pelamos los pimientos y los cortamos en tiras finas. Cortamos también el pepino, el tomate, la cebolla y los pimientos picantes en cuadraditos.

A continuación mezclamos con los pimientos y una cucharada de perejil picado. Agregamos entonces la nata y lo mezclamos. Dejamos calentar un poco.