Ensalada de jamón de pato con remolacha

Ingredientes
 200 gr. de jamón de pato, 1 remolacha cocida, 200 gr. de higos, 50 gr. de nueces, lechuga variada, aceite de oliva, vinagre de manzana y sal.

 Lavamos las hojas de lechuga, cortamos el jamón en láminas y la remolacha en cuadritos. Lavamos también los higos y los cortamos en cuatro partes.

En un plato llano ponemos el jamón como base, encima ponemos un poco de lechuga, remolacha, higos y nueces.

Hacemos una vinagreta con una parte de vinagre y tres de aceite, añadimos un poco de sal y rociamos la ensalada con ella.



Para la vinagreta, también podemos utilizar un poco de agua de cocción de la remolacha, ya que le dará más sabor al plato.